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米饭为何使血糖升高
浏览: 发布日期:2020-07-27

  米饭为何使血糖升高

  许多糖尿病患者在饮食方面都特别注意,特别是对于“甜”和米饭。一些糖友为了平稳血糖,对米饭避之唯恐不及,甚至选择不吃米饭。

  大家可能还不知道,这样反而对糖尿病患者不利?

  患者对米饭的惧怕是因为大米、面粉等主食的主要成分是淀粉,淀粉可以水解为葡萄糖。很多糖友本来血糖就高,米饭中的碳水化合物也会造成血糖上升,所以每当糖友饭后测一下血糖,就会发现血糖很高。因此,很多人就认为吃米饭对病情不好。

  我们吃的米饭(大米)中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%,并含有丰富的B族维生素等,白糖则没有。

  但是因为现代人吃的都是加工过的“精白米”,经过加工处理后的大米,纤维含量较少,更加容易消化吸收,所以餐后血糖上涨的速度会加快,这也是为什么饭后血糖很高的原因。

  针对饭后血糖升高的现象,建议患者通过饭后散步的方式来消耗能量从而控制血糖。

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