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糖尿病「怎么吃」:尤里卡饮食口诀请记牢
浏览: 发布日期:2020-07-27

  国际糖尿病基金会的全球糖尿病地图(第 8 版)显示 2017 年全球约 4.25 亿成人患糖尿病,预计到 2045 年,糖尿病患者可能达到 6.29 亿。我国糖尿病患者数量排在第一位。高达 70% 的 2 型糖尿病是可以通过干预生活方式来预防的。

  大家都知道,糖尿病饮食需要格外注意。《实用内科学》里,关于糖尿病饮食这一块的介绍也较详细,但都是以体重、劳动强度、食物血糖负荷来进行列表计算的。

  可每种食物多少热量,莫说普通老百姓记不住,恐怕要医生全记住也是很困难的。那么,要如何向糖尿病患者交代饮食呢?

  莫慌,尤里卡来支招。我们的口号就是「拒绝纸上谈兵,专注分享实战内容」。以下这些可「实战」的神嘱托,赶紧用起来吧!

  一天吃多少?

  2 个拳头大小:碳水化合物,如馒头、米饭等。

  1 个拳头大小:水果。

  小指厚、手掌心大小:蛋白质,如鸡蛋、豆腐。

  拇指第一节大小:脂肪。

  食中指大小:瘦肉。

  为什么糖尿病禁食稀饭汤面?

  你是不是看到医院的健康栏有一条温馨提示:糖尿病患者禁食稀饭、汤面、油炸食物,以淡馒头、花卷为宜。

  很奇怪吧?这也都是淀粉物质啊,转化为葡萄糖。为什么馒头可以吃,米饭可以吃,稀饭汤面就不行了?

  原因很简单,因为稀饭、汤面、油炸食物吸收快,糖尿病患者食用这些食物将迅速进入血糖高峰,不利于血糖控制。

  尤里卡把糖尿病饮食总结为一首歌,方便糖友记忆。

  白水:冷热开水,多多益善。

  油脂:一餐一匙,按量为宜。

  米面:巧妙搭配,一碗不多。

  食盐:清淡饮食,咸腌不吃。

  蔬菜:绿红黄白,多吃不限。

  杂粮:薯类菇类,少量常吃。

  水果:糖度高低,区别对待。

  坚果:花生瓜子,偶而少食。

  鱼类:鱼比肉好,肉以禽好.

  糖果:甜食糖果,点到即止。

  鸡蛋:一天一个,刚好足够。

  油炸:油炸油煎,一点不沾。

  豆奶:每天一次,不能不吃。

  烟酒:戒烟戒酒,坚持长久。

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